Ensalada fría de fideos: por Leandro Bouzada, profesional gastronómico y creador de momentos WOW
Viste cuando te sobran fideos moñitos o penne rigatti o algún estilo de pasta corta? ideal si además son integrales. Nada se tira, todo se recicla. Los sacas 20 minutos antes de la heladera, le agregas algunas magias extras y tenes flor de almuerzo o cena.
Ingredientes:
80gr de pasta corta del dia anterior
5 aceitunas negras sin carozo
4 tomates cherries a la mitad
Un puñado de albahaca
2 cda de semillas de sésamo
Aliño
4 cucharadas de salsa de ostras
½ cda de aceite de sésamo
2 cda de jugo de limón
Sal, pimienta a gusto
¿Como lo hago?
Para el aliño solo mezclar todos los ingredientes con el batidor. En tu mejor plato hondo colocas los fideos, las hojas de albahaca, los cherries, las aceitunas en trozos y las semillas de sésamo, por último el aliño y a disfrutar.
