Falleció Michel Rolland, el influyente enólogo francés que dejó una huella decisiva en el vino argentino

Con su muerte, el mundo del vino despide a una de sus figuras más influyentes, cuyo trabajo dejó una marca profunda tanto en la evolución del vino argentino como en la vitivinicultura global.

El reconocido enólogo francés Michel Rolland falleció este viernes a los 78 años, generando un fuerte impacto en la industria vitivinícola, especialmente en Argentina, país con el que mantuvo un vínculo estrecho durante décadas.

Considerado una figura determinante en la proyección internacional del Malbec, Rolland jugó un papel clave en la recuperación de esta cepa, alentando a los productores locales —durante las décadas de 1980 y 1990— a preservar viñedos antiguos en lugar de reemplazarlos, una decisión que luego resultaría estratégica para el posicionamiento del vino argentino.

Reconocido a nivel global como pionero del concepto de “flying winemaker”, asesoró a más de 150 bodegas en 22 países, consolidando un estilo propio que transformó la elaboración de vinos premium. Su enfoque técnico priorizaba la madurez óptima de la uva, la intensidad frutal y un uso equilibrado de la madera, dando lugar a vinos de gran cuerpo, textura y capacidad de guarda. Su perfil estilístico fue frecuentemente vinculado al gusto del influyente crítico Robert Parker.

Más allá de su rol como consultor, Rolland también desarrolló proyectos productivos en Argentina. Entre ellos se destaca Clos de los Siete, un emprendimiento colectivo en el Valle de Uco que reúne a bodegas de origen francés bajo su dirección. Asimismo, impulsó Bodega Rolland, un proyecto familiar con etiquetas como Val de Flores y Mariflor, y participó en Yacochuya, en asociación con la familia Etchart, donde desarrolló vinos de altura con reconocimiento internacional.

Su legado también se extendió al ámbito gastronómico con Michel Rolland Grill & Wine, un restaurante en Puerto Madero que combina alta cocina con una cuidada selección de vinos, incluyendo etiquetas propias y de bodegas asesoradas. El establecimiento fue distinguido en la Guía Michelin 2025.