Del Sur al Norte: la brecha del “changuito” supera los $113.000 y el esfuerzo salarial se duplica según la provincia
El informe pone en evidencia que el debate sobre precios no puede disociarse del nivel de ingresos. Dos familias que compran exactamente los mismos productos enfrentan realidades económicas muy distintas según el lugar donde viven. Así, la discusión sobre el costo de vida trasciende la inflación promedio y expone una desigualdad territorial que incide de manera directa en el bienestar cotidiano.
El mapa de precios de alimentos en la Argentina exhibe diferencias cada vez más marcadas entre regiones. Según el último informe “Changuito Federal” de la consultora Analytica, en enero la distancia entre la provincia más cara y la más barata para cubrir una canasta de alimentos y bebidas de primera marca superó los $113.000 mensuales.
La región patagónica volvió a concentrar los valores nominales más elevados. Santa Cruz encabezó el ranking con un costo mensual de $911.587, seguida por Chubut ($903.640), Tierra del Fuego ($891.399), Río Negro ($887.034) y Neuquén ($867.078). En contraste, Misiones registró el valor más bajo ($798.252), seguida por La Rioja y Chaco.
Sin embargo, el dato más relevante no es solo cuánto cuesta llenar el carrito, sino cuánto representa ese gasto en relación con los ingresos. Allí aparece una paradoja estructural: aunque en la Patagonia los precios son más altos, el impacto sobre el presupuesto familiar es menor debido a los salarios privados más elevados. En esa región, una familia destina en promedio el 15,7% de la suma de dos sueldos registrados para cubrir la canasta relevada.
En el Norte —tanto en el NOA como en el NEA— sucede lo inverso. Si bien los valores nominales son más bajos, la canasta absorbe el 29,7% de los ingresos familiares. Es decir, el esfuerzo salarial prácticamente se duplica respecto del Sur para acceder a los mismos productos. La brecha, por lo tanto, no es solo geográfica, sino también distributiva: el poder adquisitivo define con mayor fuerza el peso real del consumo básico.
En términos de variación mensual, enero mostró comportamientos heterogéneos. Chubut y Entre Ríos lideraron los incrementos con subas del 3%, mientras que Catamarca registró el menor aumento (0,9%). Incluso hubo distritos como Misiones y San Juan donde el costo total evidenció leves bajas nominales frente a diciembre.
Entre los productos con mayores ajustes se destacaron el aceite de girasol (subas de entre 3% y 5%), las hamburguesas (4% a 7%) y las salchichas (2% a 4%). La docena de huevos, en cambio, se mantuvo estable en la mayoría de las provincias y solo mostró una leve baja del 1,3% en la Ciudad de Buenos Aires.
