La escalada del dólar reaviva la inflación: empresas aplican aumentos de hasta 9% en alimentos y productos básicos
La suba del dólar no solo golpea al mercado financiero: ya impacta en la mesa de los argentinos, consolidando la sensación de que el alivio inflacionario sigue siendo una promesa lejana.
El salto del dólar volvió a sacudir los precios en la economía argentina. Tras registrar un incremento del 6% en la última semana y más del 13% en julio, la divisa alcanzó niveles récord que desataron una ola de remarcaciones en alimentos, bebidas y productos de limpieza.
Según confirmaron fuentes del sector, desde mañana comenzarán a regir aumentos que oscilan entre el 3% y el 9%, aplicados por las principales compañías proveedoras.
El fenómeno no es nuevo, pero su aceleración preocupa: la Coordinadora de Productores de Alimentos (COPAL), que nuclea a las empresas líderes de la industria, ya envió a supermercados y comercios las nuevas listas. Arcor incrementará entre 3% y 5%, Mondelez ajustará entre 7% y 9%, Unilever subirá un 8% y Softys (fabricante de productos de papel e higiene) aplicará un 7%. En el rubro lácteos, Mastellone (La Serenísima) aumentará 4%, mientras que Danone lo hará 3,5%. Las aceiteras General Deheza y Cañuelas remarcarán 5%, y SC Johnson, referente en limpieza, ajustará un 7%.
En los comercios barriales, el impacto será similar: se anticipan subas de hasta 8% en cigarrillos y aumentos en harinas, galletitas y panificados. Incluso, una compañía alimenticia de primera línea presentó listas con ajustes de entre 4% y 8%.
El efecto dólar y la presión inflacionaria
La dinámica confirma la fuerte dependencia de los precios internos respecto de la cotización del dólar. En un contexto de alta dolarización de costos y expectativas desancladas, cada movimiento del tipo de cambio se traslada casi de inmediato a las góndolas. La respuesta del Banco Central, que endureció los encajes bancarios para absorber pesos, busca frenar la presión cambiaria, pero el mercado anticipa que las tensiones continuarán.
Los supermercados intentan moderar los aumentos: “Se busca que los ajustes estén más cerca del 5% que del 10%”, deslizó una fuente del sector a Noticias Argentinas. Sin embargo, la magnitud de la devaluación implícita en el alza del dólar blue y la incertidumbre sobre el rumbo económico hacen difícil contener la escalada.
El escenario plantea un círculo vicioso: el salto del dólar genera remarcaciones, que alimentan la inflación y deterioran aún más el poder adquisitivo, presionando sobre la demanda y retroalimentando la inestabilidad. Con salarios rezagados y una economía en recesión, el impacto en el consumo masivo será inmediato, mientras la brecha entre precios y bolsillos se agranda.
