¿Comer, alimentarse y nutrirse es lo mismo?, la importancia de saber para lograr una mejor calidad de vida

La Licenciada Ada Roldan, del centro de salud Medicina Integral “Mariano Moreno”, propone “hacer un trabajo integral” en el apuntalamiento de la nutrición en la promoción de la salud. Enseñar sería la clave. Conocer desde lo lingüístico el significado de algunas palabras, ayudaría a tal fin.

Comer no es sinónimo de “comer bien” o “comer saludable”, y alimentarse posee un significado opuesto a nutrirse, aun cuando estos términos se asocian con la misma idea. La mayoría de las personas desconoce las sutiles diferencias lingüísticas que existen entre estos vocablos y suelen confundirlos, colocándolos a un mismo nivel semántico.

Y a este desconocimiento le sumamos la llegada del verano, una época en la cual se multiplica la tendencia de verse bien desde lo estético. Así, los gimnasios se muestran abarrotados de personas que, en procura del milagro, se enfocan en lo físico una vez al año, dejando de lado criterios de alimentación como base de los objetivos que persiguen.

En este sentido, la Licenciada en Nutrición (M.P. N°171) Ada Rojas, cree que es necesario “hacer un trabajo integral”, para tener una mejor calidad de vida, apuntalando la nutrición como soporte de otras disciplinas y enseñando el verdadero significado de algunas palabras para conocerlas y así ayudar a la promoción de la salud.

“Mi intención es fomentar una alimentación saludable durante todo el año y no solamente ahora cuando nos preocupamos por estar bien en verano”, explica la profesional y asegura: “Es importante hacer un trabajo integral donde otras especialidades como clínica médica o kinesiología, incluyan la nutrición, aprovechando que las personas están más interesadas en la salud desde el punto de vista de lo que comemos”.

Para Roldán, la alimentación está en auge, a pesar de que las personas no logren diferenciar el significado de algunas palabras tales como comer, alimentarse o nutrirse y las usan de manera indistinta cuando la diferencia es notoria en un marco de cuidados saludables.

Es decir, comer sería la simple acción de tomar alimento por la boca; mientras que alimentarse pondría énfasis en la elección de los alimentos que se ingieren o son parte de una dieta y nutrirse, refiere al proceso involuntario que realiza el organismo para extraer los nutrientes de los alimentos.

Si se piensa en contexto, nutrirse sería mucho más importante que alimentarse o comer. Asimismo, si no hay una buena alimentación no habrá una buena nutrición y muy por el contrario, el organismo no recibirá los nutrientes que necesita si no se come de manera balanceada y saludable.

Esto lo sabe la Licenciada en Nutrición del centro de salud Medicina Integral “Mariano Moreno”, ubicado en la esquina de Guerra Gaucha y Custodio Arguello, quien refiere: “En esta época, la gente se apura o emociona para ir al gimnasio y mantenerse activo. Incluso, consulta con el nutricionista con el propósito de bajar de peso. Muchas veces, como una cuestión estética, pero lo ideal es que la consulta sea todo el año”.

“Lo que propongo es una educación alimentaria nutricional, que no es otra cosa que enseñarle a la gente a comer bien y de todo y en determinadas cantidades. Saber elegir qué comer y qué no en cada momento. Esto lleva su tiempo independientemente de cual pudiera ser el objetivo de salud, estética o deporte de la persona”, asegura Roldán.

“Antes de iniciar un tratamiento se realiza una anamnesis alimentaria que básicamente sería preguntar por el estilo de vida personal que lleva el paciente: con quién vive, qué gustos y preferencias posee, qué enfermedades padece, a qué se dedica en cuanto a trabajo o estudio, información que me permite amoldarme a las necesidades que tiene y no al revés”, explica.

“Desde mi lugar les enseño todo, lo bueno y lo malo. Les enseño a diferenciar todo para que no haya confusiones en lo que se dice y se hace. Les enseño a elegir, para estén aptos a la hora de alimentarse”, finaliza la licenciada que puede ser consultada los días jueves en el horario de 18 a 20 en Medicina Integral “Mariano Moreno”.