INTA Santiago presentó el primer número de Diarios de la Majada Caprina
Diarios de la Majada Caprina es una publicación semestral del INTA Santiago que tiene por objetivo compilar y difundir artículos, tecnologías y experiencias vinculadas a la producción caprina en la provincia y en la región.
El equipo editorial de la publicación está integrado por Marcelo Contreras y Lucio Auhad, del Área de Coordinación Territorial y Desarrollo Rural.
Se puede acceder al primer número completo de Diarios de la Majada Caprina desde este link:
Esta primera edición comienza con palabras introductorias a cargo de Nicolás Giovannini, coordinador del proyecto estructurante INTA Tecnologías sostenibles para la estabilización y mejora de la competitividad de las cadenas productivas de ovinos, caprinos y camélidos sudamericanos.
En la sección de Divulgación Científica: La producción caprina y sus destinos en Santiago del Estero, de Melisa Erro Velazquez y María Celia Vittar. Presenta una versión ampliada del trabajo presentado por las autoras en el III Congreso de Producción Caprina (2021) en el que se discute y demuestra la relevancia de la actividad caprina en la provincia de Santiago del Estero, donde se registra, a partir de los datos analizados, la mayor cantidad de cabezas caprinas del país.
En la misma sección, Una mirada agroecológica de la actividad caprina en el suroeste de Santiago del Estero, de Marcelo C. Contreras. Un documento que propone un análisis sistémico y define un modelo conceptual desde la agroecología para la ganadería caprina, actividad principal en los sistemas productivos campesinos del suroeste de Santiago del Estero. Fue presentado en el Primer Congreso Argentino de Agroecología (2019).
En la sección Proyectos e Intervención: El programa de desarrollo de la cadena caprina (PRODECCA) en Santiago del Estero, Eduardo Jorge. Este artículo resume las actividades, avances y logros de la Estación Experimental Agropecuaria Santiago del Estero junto al PRODECCA.
Continuando con la sección, La trama caprina: soberanía y seguridad alimentaria en Santiago del Estero, de Marcelo Contreras, Melisa Erro Velázquez, María Valeria Paz y Maria Celia Vittar. Describe un proyecto que analiza la producción, comercialización y consumo de carne caprina en Santiago del Estero, desde el enfoque de tramas de valor, en el que participa un equipo de trabajo de distintas unidades del INTA, en el marco del programa Ciencia y Tecnología contra el Hambre.
Finalmente, en la sección Tecnologías y Experiencias: Modelo de corral para el Ganado Caprino, Marcelo Contreras y Rafael Piedrasanta.
