El frío provoca un salto en los precios de frutas y verduras

Las heladas que afectaron al cordón frutihortícola bonaerense en las últimas semanas provocó un notable incremento en los precios de frutas y verduras, impulsando la inflación en alimentos.

Comerciantes del sector señalan que los recientes aumentos en los precios se deben a los daños causados por varios días consecutivos de bajas temperaturas. En declaraciones a Radio Rivadavia, Jorge, encargado de una verdulería en el barrio de Balvanera en la Ciudad de Buenos Aires, explicó que los aumentos se deben a las heladas y advirtió que los precios podrían seguir subiendo.

Jorge detalló que el precio del repollo blanco alcanzó los $4.400 por kilo, mientras que la lechuga se encuentra entre $7.000 y $8.000 por kilo. También señaló un aumento significativo en el precio de la soja y mencionó que los costos del zapallito, el zucchini y el tomate también se elevó.

El impacto de estos incrementos se refleja en el comportamiento de los clientes, que redujeron su consumo. «Antes llevaban uno o dos kilos y ahora solo medio kilo o apenas un kilo,» comentó Jorge. Además, añadió que hasta la papa ha subido de precio, alcanzando los $1.800 por dos kilos.

La Federación de Trabajadores de la Economía Social (FETRAES) informó que la ola de frío causó pérdidas de hasta el 70% en la producción de frutas y verduras en el cordón frutihortícola de La Plata, Berazategui y Florencio Varela. Esto generó escasez de productos, lo que a su vez está contribuyendo al aumento de precios.

El ajuste en los precios de estos alimentos ya se está reflejando en las mediciones de inflación. En la tercera semana de julio, la consultora LCG estimó que la variación de precios en alimentos y bebidas alcanzó un 0,6%, con un incremento del 4,6% en el rubro de verduras, seguido por aumentos en aceites (3,2%) y productos lácteos y huevos (1,8%).