Descubren en Bagdad la antigua técnica de elaboración de pan y cerveza de hace 4.000 años
Estos hallazgos son parte de las excavaciones que comenzaron en 2022 y ahora un nuevo parque arqueológico permite a los visitantes explorar el lugar, mientras se llevan a cabo esfuerzos locales e internacionales por preservar el patrimonio cultural de Bagdad y potenciar el turismo.
En Tell Muhammad, arqueólogos han desenterrado vestigios de la vida cotidiana en Mesopotamia, así como instalaciones para la producción de pan y cerveza, que datan de la época de Hammurabi, entre 2000 y 1600 a.C. Estos hallazgos brindan una visión fascinante de la historia de la capital iraquí, Bagdad.
Las recientes excavaciones en este yacimiento histórico han revelado antiguas fortificaciones y dos puertas, además de un área que se cree se utilizó para la fabricación de pan y, potencialmente, de cerveza.
«El descubrimiento ha sido extraordinario. Hallamos una zona dedicada a la producción de pan y, muy probablemente, de cerveza, acompañada de una tablilla que menciona a una persona que recibía cebada para elaborar la cerveza kurun, un tipo muy relevante en la Mesopotamia antigua», comentó Nicola Aneri, profesor de arqueología de la Universidad de Catania, quien también trabaja en la traducción de la tablilla.
