A la caída del consumo de carne se suma la leche, podría ser el más bajo de la historia

La industria láctea argentina enfrenta una crisis alarmante debido a la caída en el consumo, impulsada por la actual crisis económica. Las leches fluidas, en particular, registró una disminución del 23% en junio en comparación con el año anterior, y una caída acumulada del 16,2% en el primer semestre del año.

El consumo de lácteos en el país mostró una reducción del 17,3% en toneladas y del 14,5% en términos porcentuales. Esta tendencia generó una fuerte preocupación dentro del sector, que teme que, si las proyecciones actuales se mantienen, el consumo anual podría alcanzar niveles históricamente bajos.

Según un análisis del Instituto para el Desarrollo Agroindustrial Argentino (IDAA), el consumo per cápita anualizado disminuyó notablemente. En lo que va del año, se consumió 156,3 litros de lácteos por habitante, una caída significativa respecto a los 194 litros del año pasado.

Causas de la Crisis:

En una entrevista con C5N, Pablo Villano, presidente de Pymes Lácteas, atribuyó la crisis a una combinación de factores económicos adversos. Villano destacó que la pérdida del poder adquisitivo ha sido especialmente severa durante la primera parte del año, contribuyendo a la disminución en el consumo de productos lácteos.

“Estamos viendo un impacto negativo en el consumo debido a la reducción en el poder adquisitivo de los consumidores,” explicó Villano. “Esto ha llevado a una caída en las compras de leche y otros productos lácteos, afectando gravemente a toda la industria.”

Impacto en el Sector y Perspectivas Futuras:

La caída en el consumo de lácteos tiene implicaciones significativas para los productores y empresas del sector. La disminución en la demanda no solo afecta las ventas y los ingresos, sino que también puede impactar en la producción y en el empleo dentro de la industria láctea.

La situación es preocupante para los actores del sector, que esperan una mejora en las condiciones económicas para revertir la tendencia. Sin embargo, el panorama actual sugiere que la crisis podría persistir, a menos que se implementen medidas efectivas para estimular el consumo y apoyar a la industria láctea.

Cuáles son los productos que más cayeron

• Quesos: 18%
• Postres y flanes 53,4%
• Yogur y leches fermentadas 21,2%
• Manteca 16%
• Crema, 12%
• Dulce de leche 13,7%.