Crisis de liquidez en el sector vitivinícola: Bodegas Bianchi entra en cesación de pagos
Con un pasivo que supera los 900 millones en documentos impagos, la empresa de San Rafael se suma a una lista de referentes del sector que no logran sortear la combinación de una demanda interna deprimida y una estructura de costos que corre por encima de la rentabilidad posible.
El reciente default de Bodegas Bianchi representa un síntoma inequívoco del agotamiento financiero que sufren incluso las firmas con mayor arraigo histórico en el mercado argentino.
Este fenómeno no es un hecho aislado, sino la confirmación de una crisis sistémica donde el prestigio de marca ya no funciona como escudo ante la falta de liquidez.
El análisis de esta cesación de pagos revela que la estrategia de trasladar el encarecimiento de la uva y los insumos logísticos al precio final ha encontrado su límite en el bolsillo del consumidor.
La retracción del mercado doméstico, sumada a una competitividad exportadora erosionada por la presión impositiva y el retraso cambiario, ha generado un estrangulamiento que obligó a la familia fundadora a iniciar procesos de renegociación urgente.
El hecho de que una firma próxima a cumplir un siglo de existencia deba apelar a la buena fe de sus proveedores históricos para evitar el cese operativo marca la gravedad del escenario macroeconómico para la industria del valor agregado.
La situación de Bianchi, que se suma al antecedente cercano de Bodega Norton, evidencia que la cadena de pagos del sector vitivinícola se encuentra en un punto de tensión máxima.
Si bien la dirección asegura la continuidad de las tareas, la incertidumbre sobre la estabilidad laboral y el cumplimiento de los compromisos con la cadena de valor enciende alarmas en la economía regional mendocina.
El desafío de la compañía será ahora demostrar que este default es una contingencia manejable y no el preámbulo de una reconfiguración forzada que desplace a los capitales tradicionales frente a la imposibilidad de sostener la producción en un entorno de alta volatilidad.
